TTverde


Koktel – Nick Strangeway dan Badger Ales

 Strangeway dan Badger TGJ.01

Mixology tidak pernah kelihatan lebih maskulin. Pemenang anugerah, Mixologist terkenal di peringkat antarabangsa, Nick Strangeway, telah bekerjasama dengan Badger Ales buatan sendiri untuk mencipta pilihan koktel yang diilhamkan dari segi sejarah, namun kontemporari.

Menggunakan pelbagai jenis minuman beralkohol popular seperti bourbon, gin, tequila, dan juga dongeng hijau – absinth – legenda industri Nick Strangeway telah sekali lagi berjaya mencipta keajaibannya terhadap dunia mixology dengan menghasilkan beberapa koktel berasaskan bir yang benar-benar inspirasi. .

Ya, kita tahu, kita tahu - perkataan 'bir' dan 'koktel' nampaknya tidak betul-betul seiring. Ia biasanya satu atau yang lain bukan? Atau, semasa menolak, satu diikuti oleh yang lain. Nah, nampaknya itu tidak sepenuhnya benar, menurut Strangeway, 'Sejak abad ke-16, terdapat sejarah panjang yang didokumentasikan dengan baik tentang bir yang digunakan sebagai asas dalam koktel, yang didokumentasikan oleh beberapa pengarang yang paling dihormati pada zaman mereka.'

Dengan nama seperti Hopping Glory Fizz dan Badger Disko , anda boleh lupa tentang menghirup minuman merah jambu fuchsia dengan teliti: ini adalah koktel yang benar-benar lelaki. Menggunakan resipi sejarah sebagai pengaruh utamanya, Strangeway bekerjasama rapat dengan Badger Ales, untuk mencipta pelbagai koktel yang direka untuk selera moden. Hasilnya melengkapi dan meningkatkan rasa yang terdapat dalam bir dengan bahan-bahan segar dari kawasan luar bandar British. kegemaran kami? Loceng Ferret , dipanggil demikian kerana oren dan lemon dalam resipi:

25ml Jus Lemon

25ml Jus Oren

20ml Sirap Maple

25ml Bourbon

…Semuanya ditambah dengan Badger Ales’ Fursty Ferret dan dihiasi dengan baji oren, ini adalah koktel yang sangat kaya dan lazat.

Badger ales dan Strangeway telah menyasarkan (dan berjaya) untuk mencipta kebangkitan dalam koktel bir yang lebih daripada sekadar nota sampingan kepada senarai bir. Koktel telah dicipta untuk menarik minat peminum bir semasa serta memperkenalkan bir kepada orang yang belum menikmatinya. Apakah cara yang lebih baik untuk mengajak kanak-kanak perempuan minum bir dan kanak-kanak lelaki menikmati koktel - jelas ia adalah situasi menang-menang.

Untuk maklumat lanjut layari hall-woodhouse.co.uk

Oleh Holly Macnaghten.